克罗地亚酒的指南

克罗地亚

3.

拥有丰富的文化遗产,令人印象深刻的自然,令人惊叹的海岸,有很多理由参观克罗地亚。葡萄酒不一定是第一个在提到这一欧洲美容时所致的第一个,而是克罗地亚葡萄酒,而不是世界着名的法国和意大利语,无疑值得经历。

葡萄酒的事情当然是你甚至不必去该国品尝它。您可以到舒适的沙发(可靠的旧酒杯)前往任何地方。如果您有计划的克罗地亚旅行,甚至更好 - 肯定会花时间做一些葡萄酒旅游。

历史

克罗地亚葡萄酒传统可以追溯到古代希腊人该公司于公元前5世纪在亚得里亚海沿岸定居。达尔马提亚群岛的Vis, Hvar和Korčula因生产和出口高质量的葡萄酒而臭名昭著。那个时期的硬币上都有葡萄。

后来,罗马书来了,他们喜欢葡萄酒,所以葡萄酒产量保持在发展中,成为该地区经济的重要组成部分。不幸的是,这整整的“葡萄酒是我们的东西”事情结束了摧毁了葡萄园的phylloxera害虫在欧洲。

然后,当社会主义政权到达时,另一个不是那么令人敬畏的事情。社会主义者,因为他们往往会造成私人葡萄酒生产,使土地成为一个国家财产和有组织的合作社,最终生产更多的葡萄酒,但质量较低。现在克罗地亚是资本主义民主,土地是私人财产,再次和不同地区的独立生产商高品质,世界级葡萄酒。

克罗地亚酒

克罗地亚葡萄酒产区

谈到葡萄酒的产区,气候和历史背景都有影响。一般来说,国家可以分为沿海地区和大陆地区。正如名字所暗示的,大陆地区包括国家的部分有大陆性气候(而且,他们不在海岸上)和克罗地亚海岸包括亚得里亚海沿岸和岛屿有地中海气候。

谈到葡萄酒款式时,海岸往往更加着名,因为它的红色(有例外)在大陆地区,优质的白色和葡萄酒生产。当然,这是一个非常概括的描述,因为由于微观和其他条件的多样性,有很多精彩Autochthon葡萄酒

沿海葡萄酒产区

克罗地亚沿海地区是葡萄酒产区达尔马提亚南部的伊斯特里亚省。它还包括亚得里亚海的岛屿,在哪里(如果您记得来自几段前的历史课)克罗地亚葡萄酒传统出生。

Zinfandel(或者更确切地说,它的祖先)来自克罗地亚海岸最南端的次区域。在伊斯特里亚,意大利对克罗地亚文化的影响最为明显,这里的葡萄酒往往与意大利葡萄酒相似。在达尔马提亚南部的佩列沙克半岛,你会发现一些最好的生产商Plavac Mali.,克罗地亚最受欢迎的红酒。

沿海地区富含微跨度(按照整个亚得里亚海岸延伸的区域,这就是为什么来自这里的一些最好的葡萄酒来自一个非常特殊的Vinogorje(字面翻译,一个葡萄酒山,Vinogorje是子区域的细分)。

例如,靠近南部城镇Primošten的布卡瓦茨葡萄园就是本土葡萄Babić的产地。虽然它不像Plavac Mali那样受欢迎,Babić酒具有非常特别和有趣的特征。它通常非常黑暗,酒精含量高,森林果实香气较高。

布卡瓦克葡萄园本身就是一个吸引人的地方。

这些是构成土壤批量矩形网络的历史梯田,每个都清除并用手工制成的干墙隔开。通常使用机器的植物培养,以一种保留在今天的传统方式。通过人力努力,原始地形被转变为农业土地,甚至超过它 - 进入一个令人迷人的美丽的地方。

加州酿酒师Mike Grigich来自达尔马提亚的Desne。1973年,他创造了蒙特莱娜霞多丽酒庄,并在臭名昭著的巴黎品酒会上击败了勃艮第。一个鲜为人知的事实是,他实际上也在克罗地亚拥有酿酒厂。在Trstenik的Grgić Vina是Mike和他的家族在1996年建立的,用当地的达尔马提亚葡萄品种生产了一些最好的葡萄酒。他们也很注重只使用有机葡萄在他们的葡萄酒,他们欢迎葡萄酒爱好者随时品尝他们的葡萄酒。

Istria通常被称为克罗地亚托斯卡纳。

即使您几乎无法看到与意大利地区的阳光山的任何相似之处,葡萄酒都是真正的托斯卡纳级。与南达尔马提亚不同,在Istria中,您可以找到一个值得关注的红色和白色葡萄酒。

高品质的特拉诺是该地区生产的白葡萄酒之一。这个次区域的红色粘土非常类似于意大利(臭名昭著的terra rossa),这意味着伊斯特拉的Terrano与意大利的Terrano非常相似。土壤、靠近海岸的影响,以及葡萄园周围茂密的橡树林,都影响着葡萄的感官特征,从而影响着葡萄酒的特性。

品尝伊斯特拉的特拉诺最好的地方是Veralda酿酒厂。他们的特拉诺(Terrano)在2016年《品醇客》(Decanter)上获得了胜利,被评为最佳单选红葡萄酒。虽然伊斯特拉还不能在当地生产的葡萄酒上使用特拉诺(Terrano)这个名字(因为这个名字受到地理起源标志的保护),但很快就可以了,因为欧盟最近通过了一项法案,允许使用这个名字。

来自克罗地亚的迷人Authocton葡萄酒之一是VIS岛的Vugava。虽然DNA测试使其成为众多葡萄酒品种的祖先的理论。当然,享受它的最佳地点是它的本土is岛。但是,您通常可以在整个达尔马提亚找到它。

询问您的服务员!

如果您正在享受关于克罗地亚酒的这篇文章,您可能希望阅读我们在邻近巴尔干国家的其他内容:

大陆葡萄酒区

在大陆地区,白葡萄酒风靡一时,尽管也能找到一些优秀的红葡萄酒。

Graševina,也称为韦尔索斯灵(点燃'Romanic Riesling',虽然它现在与riesling有关),是最常见种植的葡萄品种。重要的子地区是斯拉瓦尼亚和佩齐里卡。

Graševina产生酸性,果味和脆白葡萄酒。传统的克罗地亚酒饮料是宝石,用苏打水和Graševina或霞多丽制成。Graševina也非常适合生产起泡葡萄酒。Plešivica子地区的Tomac Winery专门从事这一点。他们的一些葡萄酒是在传统的法国MéthodeChampenoise中制作的,他们在粘土向蒙洛拉斯埋藏地区的年龄。

Amphora发酵和衰老通常与格鲁吉亚葡萄酒有关,但有一些克罗地亚酿酒师使用这项方法取得了巨大成功。其他Tomac,来自Istria的Kabola Winery也有一些良好的葡萄酒在埋葬的墨水中发酵。

Plešivica的山丘是一个美好的地方,以便距离萨格勒布仅有30英里。您可以使用超过40个葡萄酒的葡萄酒道,所有这些都可以提供超过40个葡萄酒厂,并提供围绕他们的酒窖和葡萄酒品尝的旅游。有些人甚至包括自制的开胃菜,享受葡萄酒,以及陡峭,岩石山和翡翠绿色葡萄园的住宿。

作为欧洲大陆地区最受欢迎的次区域,斯拉沃尼亚的酿酒主要集中在库杰沃。在过去的几年里,斯拉沃尼亚正逐渐克服其单一文化的形象。虽然Graševina仍然是最常见的葡萄品种,但像恩jingi和Krauthaker这样的大酒厂现在正在试验不同的品种。Krauthaker的Zelenac Kutjevo因其独特的温暖和浓郁的香气而值得一提。

当涉及到红色时,允许在大陆地区选择较少。

“内陆白葡萄酒”规则的一个奇妙的例外似乎是葡萄牙葡萄酒。这款年轻的红酒将在秋季上市,甚至比“更受欢迎的法国博若莱(Beaujolais)”还要早。它与烤栗子、油腻的奶酪和肉类特色菜搭配得很好。在克罗地亚,它被认为是秋天的象征,是告别夏天的象征,是一个更舒适、更慵懒的季节的开始。

克罗地亚是一个令人兴奋的葡萄酒目的地,还有一个美丽的国家富有历史与自然。

即使你不是一个葡萄酒专家,你也可以在旅行中冒险进入克罗地亚葡萄酒的世界。

您不仅可以发现一些优秀的世界级葡萄酒,但您将看到和体验克罗地亚和所有这一切都是令人难以置信的美丽。

关于克罗地亚酒的问题或意见?把它们留在下面的评论中!

-欧洲东部时间

PS:你可以浏览一些不同的葡萄酒之旅克罗地亚在TripAdvisor。

PPS:将克罗地亚葡萄酒直接送到家门口的最佳地点是这一个。他们是优秀的!

如果你喜欢这篇文章,你也喜欢:

外国人斯洛伐克啤酒指南

斯洛伐克女孩的终极指南

发表评论:

(3)评论

《阿凡达》

[...]克罗地亚酒的指南[...]

回复
《阿凡达》

[…] 帮助它。你永远不知道你可以走到目的地时可能发现了什么。您可能会发现当地的浇水洞或美丽的咖啡馆。当你停止匆匆忙忙时,可以找到各种整洁的东西[...]

回复
《阿凡达》

[...]克罗地亚,另一方面...... [...]

回复
添加您的回复

发表评论: